我國(guó)小麥加工企業(yè)生產(chǎn)的石磨面粉加工設(shè)備不外乎三種類型。第一種是單機(jī)設(shè)備,即由一臺(tái)石磨磨粉機(jī),一臺(tái)組合清糧機(jī),一臺(tái)風(fēng)機(jī)等和配套輔件組裝到一起,處理小麥在10t/d以下的石磨加工設(shè)備。改革開(kāi)放初,我國(guó)廣大農(nóng)村出現(xiàn)的面粉加工戶就用此機(jī)型。以為農(nóng)民代加工兌換面粉為主,主要生產(chǎn)全麥粉或標(biāo)準(zhǔn)粉。第二種是成套設(shè)備,設(shè)備比單機(jī)更多,有洗麥,除蕎或風(fēng)選等清理工藝,磨粉機(jī)臺(tái)數(shù)較多,物料分級(jí)設(shè)備有單倉(cāng)平篩或雙倉(cāng)平篩,并配有檢查篩等設(shè)備,工藝設(shè)計(jì)比較完善,出粉率也高,可以生產(chǎn)等級(jí)粉,產(chǎn)量一般在100t/d以下 第三種設(shè)備是指大中型面粉加工廠采購(gòu)原國(guó)家糧食系統(tǒng)定點(diǎn)生產(chǎn)小麥加工設(shè)備的專業(yè)廠家生產(chǎn)的專業(yè)設(shè)備,由專業(yè)工藝設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)工藝設(shè)計(jì),再由專業(yè)的安裝公司負(fù)責(zé)安裝。主要生產(chǎn)等級(jí)粉和專用粉。
石磨面粉機(jī)的出面率有高有低,這與面粉的質(zhì)量有關(guān),與面粉機(jī)的本身性能也有關(guān)系,用來(lái)篩面粉的篩子孔徑有大有小,通??讖皆叫。Y出的面粉越細(xì)膩,出粉率也就越低,但是,面粉質(zhì)量好。
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