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[供應(yīng)]刺槐豆膠食品級
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:美國
  • 產(chǎn)品品牌:維康
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:185
  • 更新日期:2018-03-31 16:27:33
  • 有效期至:2028-03-28
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刺槐豆膠食品級 詳細(xì)信息

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【產(chǎn)品型號】  RO-80  粘性:  3,700cps英文名字:Locust  bean  gumCAS:9000-40-2

又稱:角豆膠  洋槐豆膠  槐豆膠  長角豆膠

【產(chǎn)品性狀】白色至微黃色粉末,無臭或帶微臭,無色,無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。能分散于熱或冷的水中形成溶膠

【產(chǎn)品用途】增稠劑  穩(wěn)定劑  乳化劑;膠凝劑;用于果醬果凍和奶油干酪,可改善抹性能。

【產(chǎn)品概述】刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個月

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