諸城市銳鋒食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)復(fù)配水分保持劑RF動(dòng)力劑,廠家直銷質(zhì)量保證!
產(chǎn)品特點(diǎn):增長(zhǎng)產(chǎn)品彈性,改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),口感細(xì)膩,淀粉不回生,出品率高,不出油、不脫水,延長(zhǎng)了保質(zhì)期合貨架期。
使用方法:本產(chǎn)品有極好的水溶性、乳化性、斬拌、滾揉注射均可使用,穩(wěn)定性好,比同類產(chǎn)品保油20%,保水50%,彈性增加100%,直接添加到肉餡即可。
復(fù)配水分保持劑在肉質(zhì)品中的作用:
1,增加產(chǎn)品白度
2,增加產(chǎn)品的持水性,提高產(chǎn)品的出成率.
3,增加魚(yú)糜肉糜的凝膠強(qiáng)度,使其更易成型.
4,提高肉質(zhì)品的風(fēng)味,穩(wěn) 定產(chǎn)品的外觀.
儲(chǔ)存于干冷的環(huán)境中,避免受潮.
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