牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那點牽動眼球運動的肌肉。也指牛背上兩側(cè)前面的部位肉。屬高檔部位肉,經(jīng)精細分割后,外觀呈四方圓弧狀,每塊平均重量為3-5kg,肉質(zhì)紅白鑲嵌,呈大理石花斑紋狀。選牛脊背第七根至第十根肋骨之間的肉,此肉形如眼狀,也稱為眼肉,眼肉肉質(zhì)細嫩,脂肪含量較高,吃起來的口感比較香甜多汁,不干澀。黑牛眼肉價格怎么樣?詳情請咨詢山東開源牧業(yè)股份有限公司!蔣經(jīng)理158535658680535-8938888山東省招遠市初山東路152號ylbeef
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