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脫氫乙酸鈉 
英文名：Sodiumdehydroacetate 
分子式：C8H7NaO4 
分子量：191.1359
CAS:4418-26-2
EINECS:224-580-1
含量（以C8H7NaO4計(jì)）%，≥98.0
游離堿符合要求
氯化物（以HCl計(jì)），%≤0.011
重金屬（以Pb計(jì)）mg/Kg≤10.0
砷（以As計(jì)）mg/Kg≤3.0
水分，%≤8.5-10.0
用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑