藏香豬又名“琵琶豬”,被稱為“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個品牌。藏香豬為脂肪型豬種。飽和脂肪含量很低,木里鼎貝曲生態(tài)旅游開發(fā)有限公司,鼎貝曲生態(tài)旅游,不飽和脂肪含量較高。皮薄,肉質鮮美豐腴,營養(yǎng)豐富,.鼎貝曲生態(tài)旅游|||藏香豬肉好多錢一斤
,是藏族喜愛的食物。當地藏香豬放養(yǎng)在山林間,常食用蟲草(蟲草有黃草、白草之忄分,結布村山間多白草)、松茸、蕨麻(人參果)等野生藥材,.鼎貝曲生態(tài)旅游|||藏香豬肉好多錢一斤
,因此不僅肉質上乘,甚至豬糞都被收購用作藏藥藥引。藏香豬成長周期較長,正常成豬出欄時間為一年以上。繁殖能力一般,通常一年可繁殖2次。生產能力與飼喂料營養(yǎng)成正比例相關。一次產仔8頭左右。藏香豬因為它獨特的營養(yǎng)地位,原生態(tài)的成長環(huán)境和鮮美的滋味,被稱為“高原之珍”。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,藏香豬的養(yǎng)殖也呈多元化態(tài)勢。在餐飲文化更加理性的今天,對食材的要求日益提高。人們不再一味的追風凵獵奇,逐漸認識到生物品種的防疫要素。近年四川寧夏江西河南河北山東江蘇等地的藏香豬養(yǎng)殖迅猛發(fā)展。養(yǎng)殖流程更符合這一生物品種的特性。從防疫規(guī)范環(huán)境干預等方面著手,形成了各具特色的供應市場。打破了產品供應的不平衡狀況。也從根本上解決了以犧牲自然生態(tài)環(huán)境為代價的原始養(yǎng)殖方式。
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