近年來,我國消費結構升級趨勢明顯,網(wǎng)絡零售等新興業(yè)態(tài)保持快速發(fā)展,呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升、穩(wěn)中向好的良好發(fā)展態(tài)勢。作為中國經(jīng)濟第一大省,廣東的社會消費結構由生存型向發(fā)展型消費升級、由物質型向服務型消費升級、由傳統(tǒng)向新型消費升級特征尤其突出。春節(jié)假期,從外賣年夜飯到置辦年貨再到旅游過年,嶺南大地的假日經(jīng)濟可謂紅紅火火、亮點紛呈。
老傳統(tǒng)玩出新花樣
外賣年夜飯等創(chuàng)新餐飲模式涌現(xiàn)
年夜飯無疑是過年最重要的一個環(huán)節(jié)。2017年春節(jié),傳統(tǒng)酒樓的年夜飯生意依然火爆,而私廚上門、速凍盆菜、外賣年夜飯等新興消費方式也走進越來越多廣東人的生活。
早在除夕夜前一周,廣州酒家、南園酒家、陶陶居、泮溪酒家、南海漁村等傳統(tǒng)酒樓年夜飯就已經(jīng)基本訂滿。而在傳統(tǒng)團圓年夜飯、家庭聚會宴、朋友拜年宴、家庭開年飯等受到消費者熱捧的同時,不少餐飲企業(yè)紛紛推出“新春盆菜”和“外賣年夜飯”等特色服務招攬顧客。如廣州酒家集團首次全面推出的外賣年夜飯“廣府家宴”,消費者可以通過大眾點評客戶端或者門店下單,就能在家吃上專業(yè)大廚烹飪的“高難度”菜式。
廣州市餐飲行業(yè)協(xié)會人士表示,加熱型快菜、速凍盆菜、私廚上門、網(wǎng)絡外賣年夜飯等創(chuàng)新產(chǎn)品、服務層出不窮,為消費者提供了更多選擇。而不斷嘗試飲食模式創(chuàng)新,也讓企業(yè)經(jīng)營收入保持穩(wěn)定增長。據(jù)廣州市商務委監(jiān)測,廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓酒家等10間重點餐飲企業(yè)春節(jié)期間營業(yè)額約7300萬元,同比增長8%。除夕當天,廣州不少餐飲企業(yè)銷售同比增長超過30%。
線上線下融合共贏
年貨市場凸顯“新零售”趨勢
春節(jié)假期,年貨迎來銷售高峰,成為假日零售市場的主角。近年來,廣東各地年貨選擇愈發(fā)多樣,銷售額增長也保持較高水平。而今年線上線下融合的“新零售”趨勢,在年貨市場表現(xiàn)得格外明顯。
據(jù)廣百超市相關負責人介紹,今年春節(jié)期間,價格適中的中高檔干果、餅干、臘味干貨禮盒頗受歡迎,銷量同比增長近一成。華潤萬家相關負責人表示,該公司采購團隊春節(jié)前就已落實、組織好逾30億元的備貨量。
廣州市商務委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)期間,廣州商貿(mào)企業(yè)銷售總額約27.1億元,增幅達兩位數(shù)。廣百股份、廣州友誼、天河城百貨、摩登百貨等7家百貨“吸金”約4.4億元,同比增長8%;蘇寧、國美等電器銷售企業(yè)銷售同比增長近8%;夢芭莎、京東等電商企業(yè)銷售同比增長約20%。而在“2017阿里年貨節(jié)”的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中,廣東以最多的訂單量成為“年貨購買力第一省份”。
往年春節(jié)期間,受物流限制,很多電商企業(yè)無法在假期提供服務。今年,不少電商和線下實體零售商推出“不打烊”服務,部分實體零售店還與電商物流合作,線上線下進一步融合。
廣東永旺有關人士告訴記者,今年該公司與京東到家合作,在線上線下同步進行年貨銷售,不管在京東到家網(wǎng)店還是永旺商場購買商品,都可以送貨到家。華潤萬家、沃爾瑪、山姆店等線下零售店亦聯(lián)合電商物流推出送貨到家服務。京東、天貓、蘇寧易購、易果生鮮等電商平臺今年春節(jié)均“不打烊”,蘇寧、京東還在北上廣等城市開展春節(jié)“24小時不打烊”活動。
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