浙江在線04月13日訊 近日,記者發(fā)現(xiàn),德清縣城多家飯館的飯桌上都已經(jīng)擺上了紅彤彤的小龍蝦,這讓翹首以待了很久的市民大飽口福?!俺载洝眰儭皬堁牢枳Α薄⑹庚R動吃龍蝦的的畫面已經(jīng)悄然上演。
早在3月,武康夜宵城內(nèi)各飯館已有少量小龍蝦搶先上桌,鐵桿粉絲們嘗到了頭一口。到了4月,“吃貨”們越發(fā)坐不住了,紛紛到相熟的館子里一探究竟。
剛剛面市的小龍蝦,照例量少價高。4月12日,記者來到武康泰源農(nóng)貿(mào)市場一探究竟,水產(chǎn)經(jīng)營戶李老板介紹,最近半個多月,水產(chǎn)市場已出現(xiàn)小龍蝦的蹤跡。上市初期,小龍蝦售價已經(jīng)達到了15元/斤,這個價格不算便宜了?!崩罾习灞硎?,接下來上市量還將不斷增加,價格也必然出現(xiàn)松動。去年夏天的時候,小龍蝦只賣3~5元/斤。另一家水產(chǎn)經(jīng)營戶表示,雖然剛上市,但是每天100多斤的小龍蝦很快就能售罄,“夜宵城內(nèi)幾大有名的龍蝦館都是從我家進的貨?!崩习迥镆贿吀嬖V記者,一邊在池中挑揀著一盆已經(jīng)被飯店預訂了的龍蝦。問到小龍蝦的進貨渠道,市場內(nèi)幾家銷售小龍蝦的經(jīng)營戶均表示,他們在售的小龍蝦均是從本地農(nóng)村收購。
雖然價格在升高,可還是擋不住“老饕”們的熱情,這些飯店剛擺出小龍蝦就馬上門庭若市,但食客們最神傷的恐怕還是小龍蝦的“身價”陡漲。據(jù)了解,營盤小區(qū)內(nèi)一家小龍蝦餐館的同款小份小龍蝦,前年是60元/份起,去年上調(diào)到78元/份起,今年一躍到了90元/份。在川德火鍋,記者看到店內(nèi)的龍蝦打包盒已經(jīng)擺成了一堵“紅墻”,工作人員告訴記者,店里的小龍蝦要在10號左右才能上市,但是目前售價還未定。龍蝦館老板向記者坦言,考慮到食用油、配菜等輔料產(chǎn)品價格輪番上漲,再加上市場用工成本壓力加劇,不少小龍蝦餐館“不堪重負”。
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