衢州特種養(yǎng)殖業(yè)觀察：黃刺魚——養(yǎng)殖戶看好的魚

     浙江在線12月23日訊 衢江區(qū)的養(yǎng)魚大戶許國建在全旺鎮(zhèn)養(yǎng)了8年魚。12月19日，記者來到全旺鎮(zhèn)尹家水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，許國建接受采訪時卻連連嘆氣。“這條魚，我早就看好的?？上?，我沒有養(yǎng)成功?！痹S國建相告，黃刺魚是水產(chǎn)名特優(yōu)品種，市場前景好，在本地銷量大，價格也不錯。

    2009年，他試養(yǎng)了5萬尾黃刺魚苗。到了第二年，平均每尾魚已有100克重。“當時，我已經(jīng)與一名販魚的客商談妥，上門收購價是每公斤26元?！笨墒牵驗轲B(yǎng)殖技術不過關，黃刺魚的顏色不對，該客商要求以每公斤16元的價格收購。對此，許國建不同意?？墒牵^了2個月后，由于這批黃刺魚的品質(zhì)差，一直難賣上好價錢，最后，他不得不以每公斤12元價格銷售了。一算成本賬，許國建第一次規(guī)?；B(yǎng)黃刺魚卻虧本3萬元。

    今年，不服輸?shù)脑S國建決定再養(yǎng)。為了解決賣相問題，他還專門請教浙江省一名淡水魚養(yǎng)殖專家。這名專家向他保證，這黃刺魚的顏色問題容易解決。“黃刺魚是養(yǎng)下去了，今年卻被一場大水沖了個精光。”許國建說，受洪災影響，養(yǎng)殖基地的魚塘有的受淹，有的被沖毀，大批的太陽魚、黃刺魚逃走，損失60萬元。

    成與敗關鍵在技術

    今年，浙江龍和水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司董事長張雙其卻將黃刺魚養(yǎng)殖成功。12月16日，我們來到龍游縣寺后畈的省級漁業(yè)主導產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，只見阡陌縱橫、魚塘相連。張雙其介紹說，龍和公司寺后畈的養(yǎng)殖基地總面積213畝，其中水域面積180多畝，分為西湖醋魚原料魚養(yǎng)殖區(qū)、名特優(yōu)魚養(yǎng)殖區(qū)和垂釣區(qū)，養(yǎng)了草魚、青魚、鱸魚、黃刺魚以及黃鱔等魚類。

    今年4月，他試養(yǎng)了兩個水塘的黃刺魚，每個水塘面積5畝左右。為了養(yǎng)好黃刺魚，他還專門聘請原上海水產(chǎn)大學畢業(yè)的技術員鄭小華作技術顧問?！搬橹莸貐^(qū)目前還沒有黃刺魚的魚苗，我們是從湖州引進的魚苗?！编嵭∪A說，黃刺魚的品質(zhì)好，肉質(zhì)細嫩，無肌間刺，是農(nóng)業(yè)部推廣的名特優(yōu)品種。一般養(yǎng)到100克以上，就可以上市。

    “黃刺魚的成活率在90%以上，我們能養(yǎng)殖成功關鍵是技術過關?！苯衲?，養(yǎng)殖基地引進的黃刺魚苗每尾有30克至35克重。他們在兩口水塘里，各放養(yǎng)2000尾魚苗，而今，平均一尾黃刺魚已達250克以上，大的有400克重。鄭小華分析說，黃刺魚是雜食性的魚類，既喂魚飼料，也吃些小雜魚。一般一尾母的黃刺魚長到15厘米以上，開始產(chǎn)卵，也就放緩了生長速度，農(nóng)戶養(yǎng)黃刺魚應多挑選些公的來馴養(yǎng)，這樣產(chǎn)量高些。

    黃刺魚如果靠自然繁殖，魚苗的成活率低，加之是近親繁殖，品質(zhì)易退化。因此，農(nóng)戶應該從廣東、湖州一帶的繁殖場引苗種，再養(yǎng)殖。一個5畝大的水塘，可放養(yǎng)2000尾至5000尾魚苗?！拔覀円驗槭堑谝荒暝囸B(yǎng)，所以才在一個水塘放養(yǎng)了2000尾魚苗，由于密度不高，容易成活?！?/p>

    垂釣價一公斤50元

    張雙其除了在兩口水塘里專門養(yǎng)黃刺魚，還在幾口魚塘里放養(yǎng)了幾百尾黃刺進行混養(yǎng)?！跋啾榷裕~塘里混養(yǎng)黃刺魚，黃刺魚的生長速度要慢些，一尾黃刺魚才3兩重?！编嵭∪A說，由于大面積養(yǎng)殖黃刺魚不僅需要技術，還得要解決批量銷售的問題，因此，不少養(yǎng)殖戶只將黃刺魚作為一種副產(chǎn)品來養(yǎng)，大多采用混養(yǎng)的方法。

    張雙其告訴我們，黃刺魚最適合垂釣，一公斤賣50元。這樣一來就提升了黃刺魚的商品價值。而每公斤黃刺魚的養(yǎng)殖成本是24元左右，銷售價是30元?！半p休日，到我們這兒垂釣的人相當多，一天有二三十輛車?！苯衲?，“龍和”養(yǎng)殖基地已被客人垂釣去750公斤黃刺魚。

    今年4月，龍游石佛農(nóng)民鄭建富從當?shù)匦庞蒙缳J來39萬元養(yǎng)起鱸魚和黃刺魚。他采用鱸魚與黃刺魚混養(yǎng)的技術，已養(yǎng)下175公斤黃刺魚苗。“我放養(yǎng)的密度低，現(xiàn)在每尾黃刺魚已有3兩重。”他說，這種黃刺魚與鱸魚一樣，屬名特優(yōu)魚，垂釣的價格也相同，每公斤賣50元。目前，到他漁家樂休閑的城里人已釣走了5萬多元的鱸魚和黃刺魚。

    編后話

    衢州日報自9月下旬推出“衢州特種養(yǎng)殖業(yè)觀察”系列報道以來，至今已發(fā)了12篇。記者通過深入基層，親身體驗，細致采訪，寫出了一篇篇來自現(xiàn)場的鮮活文章，讓讀者明白了一個道理：衢州農(nóng)民是好樣的，衢州的特種養(yǎng)殖業(yè)是大有“錢”途的。

    衢江區(qū)農(nóng)民黃雪康因為養(yǎng)豬風險大，被逼著走上多種經(jīng)營之路，改養(yǎng)起野豬，而野豬的大批量繁養(yǎng)成功后，為了打開銷路，又被逼著去城里開專賣店，從而闖出了一個新天地。有“國內(nèi)養(yǎng)蛙第一人”美稱的開化農(nóng)民葉理榮，之所以養(yǎng)殖石蛙成功，關鍵靠堅持，為了掌握技術，交了6年的學費。還有，交了50萬元學費，才掌握了竹鼠養(yǎng)殖技術的龍游農(nóng)民吳文慧等等?？v觀這些養(yǎng)野豬、養(yǎng)梅花鹿、養(yǎng)竹鼠、養(yǎng)豪豬致富的農(nóng)民，他們有一個共同點，那就是敢于冒風險，不怕失敗，能夠堅持不懈地在失敗中掌握養(yǎng)殖技術，闖出市場，重現(xiàn)生機。

    當然，搞特種養(yǎng)殖確實有風險。本來，泥鰍的養(yǎng)殖在龍游已漸成規(guī)模，可是今年一場洪災卻讓養(yǎng)殖戶損失慘重。還有蜈蚣養(yǎng)殖，石佛村的鄭建富由于技術沒掌握，就冒險投資，結果卻虧本7萬元，這才被逼著改養(yǎng)鱸魚和黃刺魚。因此，農(nóng)戶選擇特種養(yǎng)殖業(yè)時，投資需慎重。

    由于12篇文章，已基本上給我市的特種養(yǎng)殖業(yè)繪出了一個輪廓，已起到拋磚引玉、以點帶面的啟示作用，經(jīng)常有讀者打電話編輯部，要求幫助尋找養(yǎng)殖人的聯(lián)系方式。鑒于已達到我們的報道目的，故此，該系列報道到今天止也圓滿地畫上了句號。

    (記者 胡宗仁 通訊員 柳萌 陳李偉)